1200畫素雙鏡頭 (皆支援OIS) + 智慧HDR
iPhone XS、iPhone XS Max有類似iPhone 7 Plus、iPhone 8 Plus、iPhone X的1200萬畫素雙鏡頭（廣角 + 長焦，與iPhone X相同，XS的廣角鏡光圈都是f/1.8，長焦鏡的光圈f/2.4，兩顆鏡頭都有OIS），雙色調LED補光燈（4顆LED補光燈），鏡頭上方也都是藍寶石玻璃覆蓋保護著。
iPhone XS與XS Max雖然畫素維持在1200萬，但雙鏡頭中的主鏡頭使用全新的感光配件，單位像素尺寸從1.22µm增大至1.4µm，同時聚焦像素數量提升一倍。長焦鏡頭的像素尺寸則不變，維持1.0µm。
主鏡頭感光元件上方的光圈是f/1.8，長焦鏡頭感光元件上方的光圈則是f/2.4，兩顆皆支援光學防震（iPhone X也是）。iPhone XS與iPhone XS Max主鏡頭相當於26mm（以35mm標準來看），它的FoV（Field of View）視野就比28mm的iPhone X來得廣，如下圖所示，紅色框範圍是iPhone XS與iPhone XS Max拍出照片的範圍，綠色框是iPhone X的範圍。
新的圖像處理器具備「4-frame」緩衝，達到快門零時差，而且還有新的Smart HDR。除了「4-frame」緩衝，它還有「interframe」捕捉演算，加上拉長曝光時間，最後將影像資料合併成一張照片，藉此提升動態範圍表現。
蘋果現在也加入Google Pixel在相機功能運用到的技術，不需第二顆鏡頭來測量景深，只要主鏡頭配合圖像處理器的景深描繪、以及NPU收集到的資料就能拍出前景深效果。
iPhone XS、XS Max拍照散景渲染也有所升級，讓用戶有類似DSLR相機的拍照體驗，目前可以做到拍照後再調整景深，蘋果說iOS 12.1甚至可以做到即時的調整景深，這個功能在華為的手機已行之有年。
前鏡頭部份，iPhone XS Max，XS與iPhone X的前鏡頭一樣都是700萬畫素，光圈f/2.2，但由於有新的圖像訊號處理器，這顆感光元件的快門速度有再提升，可做1080p@60fps錄影，並且支援電影視頻穩定系統（預設是開啟的，沒有可以關閉的選項）。
最後，iPhone XS（包括iPhone XS Max）的錄影支援立體聲錄音了，這個讓用戶等待好久的功能終於加入，但它不僅僅加入立體聲喇叭，它還用寬廣的聲音分離技術，帶來更豐富的聲音與更好的聆聽體驗，我們用一款昂貴的耳機實際聆聽幾首手機內建的音樂，感受到音色豐富以及相當有環繞音效臨場感，你會有一種「到原來蘋果所謂的wide stereo立體聲是這樣子」的驚喜。所以我們在猜，蘋果遲遲未加入立體聲錄音功能，是否是想做到「不鳴者已，一鳴就要驚人」？就如同無線充電AirPower，要嘛就做到最好，要嘛在還沒完美的時候就不要推出。
相機介面沒有什麼改變，與之前一樣，所有關於影像與錄影的設定沒有在相機app這裡，而是要到系統設定去做設定，並不是那麼的使用者友善。
▼ 相機介面
▼ 人像模式與錄影
▼ 格線、掃描QR code、錄影模式（在此選4K@30fps）、慢動作錄影（在此選720p@240fps）、立體聲錄音、儲存格式（有高效率與最相容兩種）、Smart HDR（將不同曝光值的相片合併成一張，以取得更佳的動態範圍表現，並將正常曝光的相片另外儲存一份）
iPhone XS拍照畫質
在白天日照充足的光線條件下，未開啟Smart HDR時，iPhone XS拍出的照片有旗艦手機該有的水準，保存大量細節，雜訊抑制得夠低，動態範圍表現高於平均，底下照片可點擊放大全尺寸觀看，都是1200萬畫素，很好的渲染，色彩準確，銳利度相當好，有些甚至銳利高了些。
Smart HDR（智慧HDR）將同一個場景、不同曝光值的相片/圖層堆疊合併，讓照片有更好的動態範圍與對比，並且場景中同色區域捕捉到的細節也會因此提升（見以下照片中遠方的高山），例如樹葉的呈現在開啟智慧HDR時看起來更好，並且不會過度銳利，看起來更自然。所以建議大家拍照時，不妨直接開啟智慧HDR - 它不會讓照片不好看，相反的，在必要時它會改善相片整體品質。
▼ 左張：智慧HDR關閉，右張：智慧HDR開啟
▼左張：智慧HDR關閉，右張：智慧HDR開啟
▼ 智慧HDR關閉狀態下拍的，樹木的銳利度有些偏高，遠方的山看起來平淡沒有層次
▼ 智慧HDR開始狀態下拍的，樹木的銳利度修正到比較自然，遠方的山的細節就比較完整了
▼左張：智慧HDR關閉，右張：智慧HDR開啟，開始後遠方的天空不再過曝
▼ 左張：智慧HDR關閉，右張：智慧HDR開啟
iPhone XS長焦鏡頭與iPhone X同一款，當你需要拍攝長距離照片時，它同樣可以拍出與主鏡頭相同的高品質照片，然而，雖然畫質與主鏡頭一樣好，由於它的的光圈只有f/2.4，使得長焦鏡頭對光線的調節比較沒有那麼敏銳，進而讓智慧HDR很少介入作動。
▼ 1200萬畫素長焦鏡頭拍出，點擊可放全尺寸觀看
▼ 左張，長焦鏡頭智慧HDR沒開啟。右張，長焦鏡頭智慧HDR開啟
▼ 左張，長焦鏡頭智慧HDR沒開啟。右張，長焦鏡頭智慧HDR開啟
新的感光元件的標準鏡頭（廣角這顆）配合智慧HDR，應該可以讓低光源拍攝更上層樓，而且有了光學防震的幫助，進而允許手機拍攝時，快門速度可以放慢到1/4秒，配合加大的像素尺寸與圖像堆疊技術，使得iPhone XS與iPhone XS Max夜拍有更好的曝光與雜訊抑制表現。以下八張是iPhone XS夜拍結果，點圖可以放大全尺寸觀看。
長焦鏡頭雖然有光學防震，但在低光源拍攝時iPhone XS並不會真的使用長焦鏡頭進行拍攝，而是使用主鏡頭透過數位變焦，然後裁切放大來模擬長焦鏡的拍攝。三星Galaxy Note 9與S9+的長焦鏡也採取相同的做法。以下四張是iPhone XS長焦鏡頭的夜拍，透過這樣方式拍出來照片，由於是經過數位變焦再裁切，所以畫質會比較不好。
拍照比較：iPhone XS vs iPhone X vs Pixel 2 XL
iPhone XS的相機毫無疑問是旗艦等級的，但問題是，這麼一台三萬四千元以上售價的手機，在拍照究竟可以比上一代厲害多少？此外，若拿它與Google的Pixel相比，誰又比較厲害？以下我們拿iPhone XS、iPhone X、Google Pixel 2 XL來做比較。
在白天的拍照，iPhone XS拍出的照片雜訊比較少，銳利度有些會比較高，而且沒有iPhone X在顏色單一區域（例如天空與大樓外牆），某些相片會有看起來油畫效果的情形，以下照片可以讓你看出當中的差異。
▼ iPhone XS拍的
▼ iPhone X拍的
▼ 左兩張是iPhone XS拍的，中間兩張是iPhone X拍的，右邊兩張是Pixel 2 XL拍的
iPhone XS與Pixel 2 XL呢？Pixel 2 XL拍出的相片看起來更自然，捕捉到的細節也比較多，蘋果雖然有使用圖層堆疊的方式改善動態範圍，但比iPhone XS早上市一年的Pixel 2 XL在這方面仍然嬴過iPhone XS。
▼ iPhone XS拍的
▼ Pixel 2 XL拍的
▼ 左兩張是iPhone XS拍的，中間兩張是iPhone X拍的，右邊兩張是Pixel 2 XL拍的
夜拍方面，iPhone XS就明顯比iPhone X好很多，iPhone XS的細節表現比較充足，雜訊較少，有更好的曝光，整體來說是出色的。反觀iPhone X雖然也不差，但拿來與iPhone XS相比時就是輸了。
▼ iPhone XS夜拍
▼ iPhone X夜拍
▼ 左兩張是iPhone XS拍的，中間兩張是iPhone X拍的，右邊兩張是Pixel 2 XL拍的
至於iPhone XS與Pixel 2 XL夜拍比較，Pixel 2 XL仍然技高一籌，雖然蘋果在夜拍有持續在改進，但仍然追不上Google的技術。
▼ iPhone XS拍的
▼ Pixel 2 XL拍的
▼ 左兩張是iPhone XS拍的，中間兩張是iPhone X拍的，右邊兩張是Pixel 2 XL拍的
▼ Apple iPhone XS、iPhone X、Pixel 2 XL 拍照比較，分ISO 12233、室內充足光源、室內低光源三個項目，點入後有下拉式清單讓你挑選其它手機做比較，也可以比較有長焦鏡頭的手機，或是利用搜尋功能找到你想要比較的手機
