Samsung Galaxy S5 收訊與通話中的品質都相當不錯，聲音清楚，聽筒音量夠大。撥號介面一如熟悉的 TouchWiz，有智慧撥號、快速撥號、以及視訊通話。

▲ 智慧撥號

▲ 快速撥號，在連絡人列表中，向右滑動就可撥出，向左滑動可傳送簡訊

 
▲ 左張：查詢通話記錄 • 右張：拒接來電設定，可設定來電黑名單，黑名單打來的電話會自動被拒接，或指定拒接特定號碼，或拒接未顯示號碼的來電。可編輯拒接來電時傳送給該位朋友的簡訊

 
▲ 「Blocking mode - 封鎖模式」，類似 iPhone 的勿擾模式，可設定在某個時段，如固定在每天晚上 12 點至隔天早上 8 點，不想讓閒雜人士的來電、訊息的響鈴或震動干擾作息，就可開啟這個模式。它可設定每天時間一到，就啟用這個模式。另外，如果不想錯過重要朋友的來電或簡訊，可將他／她們設定在白名單，讓他／她們即使在封鎖模式下，來電或簡訊一樣可讓手機響鈴或震動。

接下來是測試 Galaxy S5 聽筒、喇叭的表現，原本擔心具防水的特性會降低它的音量，測試的結果出爐，在聽筒音量的確比 S4 稍微小聲，但整體來說，還是得「好」的水準。

《通訊錄》

  
▲ 通訊錄可依字母順序排列，有搜尋功能。可篩選只顯示 SIM 卡的、或是特定線上帳號的連絡人。如果有使用 Google 通訊錄，你在電腦上新增、修改、刪除連絡人，也會同步到手機上來。

▲ 編輯連絡人，可匯入、匯出，新增、傳送連絡人資訊到其它手機、合併連絡人，設定連絡人各別的來電鈴聲、簡訊提示聲、甚致震動模式

《簡訊程式》

會顯示你最常互動的連絡人清單，點入某位連絡人底下，則顯示你與對方的簡訊聊天記錄，這裡的簡訊是指利用電信系統的文字簡訊（一通要 1.5 ~ 1 元的那種），視覺呈現的很像通訊軟體對話記錄般。
可以自訂字體大小、對活泡泡的形狀、背景色。
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▲ 上圖：最常互動的連絡人 • 訊息選項，包括選取訊息、刪除訊息、儲存草稿、鎖定訊息、預約傳送訊息、字體大小等

 
▲ 上圖： 設定對話泡泡樣式 • 設定聊天背景樣式

系統內建的簡訊程式除了文字簡訊，也能傳送 MMS（多媒體簡訊），不過現在有太多即時通訊軟體可以利用 WiFi 免費傳送的多媒體檔案，現在幾乎沒人要使用這種傳統的簡訊服務了。
 
▲ 上圖：撰寫簡訊 • 插入表情符號

▲ 上圖：檢視連絡人、快速回覆、插入表情符號、加入主題、加入附件、預約傳送、捨棄編輯、字體大小設定

▲ 設定字體大小

▲ 垃圾簡訊篩選設定：可將特定號碼的訊息歸維到垃圾，或是設定垃圾關鍵字，但別人傳送的訊息內文含有你所設定的關鍵字，自動將簡訊歸類到垃圾。第三項則是將不明電話的簡訊封鎖

▲ 可設定 3 秒至 30 秒延遲遞送，萬一你傳錯人或是反悔不想寄出時，這個功能就非常實用。訊息傳送出去時，會有「取消」按鈕讓你萬一反悔時，可按下取消送出。

▲ 安全設定：設定訊息內文若帶有網址的連結，是否要開啟。預防有人傳送惡意網站，讓手機系統曝露在潛在風險。

▲ 快速連按三下電源鍵，可發出夾帶當下照片的求救簡訊給緊急連絡人。這種方式拍照是無聲的。

  
▲ 系統預設的郵件程式，支援 POP3／IMAP，支援垃圾郵件篩選、延遲遞送，優先收件匣。內建郵件程式的特色在於，它可將不同帳號的信件集中在同一個收件匣管理。反觀 Gmail 程式，若要看不同帳號的信件，反而要選取不同帳號才行。

  
▲ Gmail 郵件程式 • 收件匣分主要、社交網路、促銷內容、最新快訊、論壇五個分類。

Galaxy S5 內建許多聊天程式，Google Hangout 可以群聊、傳送圖片、視訊、整合 SMS 及 MMS。

▲ 而 Samsung 自家「ChatOn」除了能聊天，亦加入社群功能，可自訂你追蹤對象的頁面主題，也有類似 Facebook 風格的粉絲頁面。

▲ QWERTY 鍵盤最上方多一排數字列，英打支援滑動輸入（類似 Swype 輸入法）

▲ 滑動輸入設定：「Cursor control」在鍵盤上面向左向右滑動就可讓文字區的游標向左或向右，「Flick input」 在字母上向上滑動，可快速輸入表情號號，對常需要輸入表情符號的人很實用

 
▲ 可設定長按數字鍵時，要出現的字句，如數字鍵 “1” 代表 “Thanks”，數字鍵 “2” 代表 “目前不方便回覆”

▲ 鍵盤可變成漂浮樣式，方便在畫面中隨處移動

▲ 聲控輸入文字，Google 語音辨識率很高，用起來很順手